储备粮在实际加工中各工艺对出米率的影响

作者：沈良波; 陈建新; 吕勐侃

来源：现代食品, 2018, (14): 184-185.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.14.060

• 储备粮
• 水分
• 精度
• 碎米

本文从稻谷加工的实际出发,主要探讨储备粮从原粮的入仓、清理、稻谷脱壳、碾白最后成品整理的一套工艺流程中的各个技术要点的控制,从生产操作工艺设备着手,保质保量加工的大米既符合国家标准又降低不必要的损耗,从而提高出米率。

• 单位
  杭州市粮食收储有限公司