一起沙门菌引起的食物中毒情况分析

作者：周芳; 黄曾; 詹卓蓬; 赵卫红^*

来源：实用临床医学, 2023, 24(01): 99-101.

DOI：10.13764/j.cnki.lcsy.2023.01.028

• 沙门菌
• 食物中毒
• 情况分析

目的 对一起沙门菌食物中毒事件进行流行病学分析，为预防控制类似事件提供依据。方法 进行流行病学调查分析和现场卫生学调查，采集疑似病例粪便样本、可疑食物样本进行实验室检测。结果 共发现病例8例，其临床表现以发热(7例，87.5%)、腹泻(7例，87.5%)、腹痛(8例，100%)、呕吐(5例，62.5%)等症状为主；实验室检测结果显示8例粪便样本中4份检出鼠伤寒沙门菌，3份可疑食物样本中2份检出鼠伤寒沙门菌。结论 本次食物中毒事件由鼠伤寒沙门氏菌污染引起，生熟食品交叉污染和存储方式不当是此次事件发生的危险因素。

• 单位
  丰城市疾病预防控制中心