我国动物性食品中兽药残留的现状、问题及对策

作者：王俊菊; 史艳艳; 侯慧文

来源：中国动物保健, 2021, 23(03): 7.

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兽药残留是威胁动物性食品安全的常见问题之一,不仅损害人类健康,还会破坏生态环境,为我国畜牧业和食品行业发展带来了极为不良的影响。本文对我国动物性食品中兽药残留的现状进行介绍,指出现阶段我国动物性食品中兽药残留的问题,对这些问题提出相应的解决对策,以期更好的解决我国动物性食品兽药残留问题。