我国水产品消费市场预测分析

作者：隋昕融; 詹夏菲; 樊佳伟

来源：现代农业科技, 2017, (21): 293-295.

DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2017.21.179

• 水产品
• 消费市场
• 预测
• 中国

水产品是我国城乡居民摄取动物蛋白的一个主要来源,改革开放以来,随着收入水平和生活水平的提高,居民食品消费结构和质量得到很大改善,以低脂肪、高蛋白为主要特征的水产品逐渐在居民食品消费中占据重要位置,水产品消费规模不断扩大。本文从城乡水产品人均消费出发,结合城乡人口结构初步估算了我国2020年水产品的消费量,同时还对我国西部、东部、中部及东北地区的肉禽和水产品的消费量进行了比较。结合上述分析得出我国水产品消费市场前景广阔,城镇及西部地区是水产品主要的潜在消费市场。

• 单位
  海南省海洋与渔业科学院