清香型乌龙茶的试制研究

作者：董学友; 詹秀花; 赖志华; 赵雯俊; 汪文科; 汪松能

来源：现代农业科技, 2012, (10): 338.

• 乌龙茶
• 试制
• 品质
• 包揉

乌龙茶的品质高低与茶树品种、产地和制作技术有关。阐述了在白茶之乡福鼎市试制乌龙茶的全过程,探讨不同产地对乌龙茶品质的影响。结果表明:减少包揉的次数,缩短包揉时间,可减少用工,降低成本,提高质量。

• 单位
  上饶职业技术学院