六西格玛在酒店餐饮管理中的应用研究

作者：李学芝; 张彩祥

来源：江苏商论, 2013, (11): 17-19+31.

DOI：10.13395/j.cnki.issn.1009-0061.2013.11.016

• 六西格玛
• 酒店餐饮管理
• 应用对策 Six sigma
• Food & beverage management
• Application countermeasures

六西格玛管理是一套系统的业务改进体系,本文分析了六西格玛在酒店餐饮管理中适用的可行性。通过解析六西格玛在酒店餐饮管理中的应用流程,探讨了六西格玛在酒店餐饮管理中的应用对策。

• 单位
  临沂大学