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摘要
<正>随着人们生活水平的逐步改善,社会大众对饮食安全的关注度不断提升,社会经济发展为人们提供了多样丰富的食品选择,与此同时,也诱发了越来越多的食品安全隐患。幼儿作为一个特殊的社会群体,在幼儿生长发育中,食品安全中的不安全因素会对其带来不同程度的影响。现阶段,很大一部分家长对幼儿的食品安全认知相对有限,加之幼儿食品安全及其教育相关可供参考资料不足,使得家长在为幼儿营造良好的饮食环境时总会陷入无计可施的局面。面对这一局面,广大家长的经验多源于周围人的分享、电视报道、网络宣传等途径,较为匮乏的幼儿食品安全知识为幼儿的茁壮成长带来不小的威胁,在此背景下,对幼儿食品安全及其教育进行研究分析显得尤为必要。
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单位焦作师范高等专科学校
