我国烤烟主产区不同尺寸片烟化学成分差异及复烤后变化

作者：王戈; 陈康康; 万明宇; 刘威; 丁冉; 张鑫; 徐玮杰^*; 徐其敏; 杨凯^*

来源：中国烟草科学, 2022, 43(06): 88-94.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2022.06.013

• 烤烟
• 不同产区
• 打叶复烤
• 片烟尺寸
• 化学成分

为了分析我国主产烟区烤烟不同尺寸片烟化学成分的差异，通过叶片振动分选机对5个一级种植区配方模块的片烟进行筛分，测定分析了复烤前后不同尺寸片烟的常规化学成分及其差异性。结果表明，不同尺寸片烟的化学成分存在较大差异，大片和中片的化学成分基本一致；小片及其以下尺寸片烟随着片型尺寸的减小，烟碱、总糖和还原糖含量有下降的趋势，总氮、非烟碱氮和钾含量有上升的趋势；东南和西南烟区碎片、碎末主要参评指标与大片的差异大于黄淮和北方烟区；复烤后碎片和碎末的还原糖、烟碱、糖碱比和氮碱比变化度较大片、中片和小片更大。因此，东南和西南烟区通过筛除碎片、碎末的方式提升模块品质的潜力较大，复烤后筛除碎片或碎末更有利于提升成品片烟品质。

• 单位
  上海烟草集团有限责任公司