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摘要
为了提高中药的使用效率，降低临床的使用成本。采用藿香、半枝莲、陈皮、甘草四味药材，并利用枯草芽孢杆菌、乳酸菌进行发酵，在波长510 nm处测定总黄酮含量，采用苯酚-硫酸法显色，在波长490 nm处测定总多糖含量。结果显示，经发酵后，半枝莲、陈皮、甘草的总黄酮含量均有所下降，且藿香中总多糖含量有所下降。陈皮水提液及乳酸杆菌发酵提取液中总多糖含量最高，其次是甘草乳酸杆菌发酵液的总多糖含量21.33 mg/g,半枝莲水提液73.97 mg/g,除陈皮外，其余三味药材的枯草芽孢杆菌发酵液总多糖含量极低。由此可知，枯草芽孢杆菌，乳酸杆菌发酵后会显著降低半枝莲、陈皮、甘草的总黄酮提取量，对藿香的影响不明显；经乳酸杆菌发酵后，显著提高半枝莲，甘草的多糖提取量；枯草芽孢杆菌几乎不能促进以上中药的多糖释放。
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