福建餐饮业开启“救援模式”

作者：吴剑锋; 张逸之; 林超

来源：食品界, 2020, (05): 47-49.

<正>近日,各行业陆续复工。记者在福建省各地走访发现,在疫情中备受煎熬的餐饮业虽逐渐恢复"烟火气",但受困于外出用餐人数减少等因素,复工步伐仍显蹒跚。困则思变,眼下,从政府、行业协会到企业,纷纷开启"救援模式",以期逆势突围。在疫情中备受煎熬的餐饮业虽逐渐恢复"烟火气",