古典文学中的旱地野菜

来源：内蒙古林业, 2018, (02): 37.

<正>摘自《草木缘情——中国古典文学中的植物世界》经过人类长期培育、专业栽培及大量贩售,并搭配谷类食用的植物,谓之蔬菜;而采集自未经栽培的野生配食植物,则称为野菜。从《诗经》到历代的诗词及章回小说,可以看出古人常采集的陆生野菜有蕨、苦菜、荠菜、苜蓿等。这些野菜目前在乡间仍有采食者。蕨商朝遗民伯夷、叔齐"义不食周粟",隐居首阳山"采薇采蕨",故事流传至今。《诗经》提到的"陟彼南山,言采其蕨",所采的蕨也是供为菜蔬之用。唐宋之后,