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摘要
随着社会经济快速发展，餐饮行业成为人们生活中必不可少的组成部分，而作为连锁餐饮品牌，在激烈的市场经济背景下，管理难度不断提升，尤其是人力资源管理工作，更是面临着全新的挑战。首先，连锁餐饮企业对于员工的需求量较大，要保持充足的招募量；其次是要保证员工的稳定性。但是通过对连锁餐饮企业的人力资源状况作出的调查可以发现，虽然员工数量逐年提升，但是离职率却也居高不下，尤其是当90后等新生代员工作为主力军之后，由于其价值观、性格特点等方面的原因，离职率普遍较高，这也成为连锁餐饮企业亟待解决的管理问题。本文以安徽省连锁餐饮企业为例，对该企业新生代员工的离职情况、离职原因做出分析，相应的提出改善对策，为提升餐饮企业的人力资源管理水平提供参考。
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