小麦制粉企业工艺技术管理探讨

作者：李林轩; 李硕; 王晓芳; 黄鹏

来源：粮食加工, 2020, 45(02): 32-35.

• 小麦制粉
• 工艺技术
• 管理探讨

分析了小麦制粉企业工艺技术管理存在的问题以及解决问题的方法。重点从小麦收购与仓储管理、制粉工艺技术管理、小麦粉后处理工艺管理等方面对小麦制粉企业工艺技术管理进行了有效的探讨。小麦制粉企业只要根据具体情况妥善处理好以上问题,就能加工出高品质小麦粉,达到稳定小麦粉品质的效果,取得较大市场占有率和较好的经济效益。