杂交构树青贮对湖羊瘤胃体外发酵的影响

作者：黄江丽; 王景升; 毛春瑕; 柯祥军; 何力; 刘杰; 黄冰冰; 圣平

来源：饲料研究, 2023, 46(04): 16-20.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.04.004

• 杂交构树青贮
• 体外发酵
• 非常规饲料
• 湖羊

试验旨在研究添加布氏乳杆菌对杂交构树青贮品质以及杂交构树青贮替代不同比例花生藤对湖羊瘤胃体外发酵参数的影响。杂交构树青贮试验设置2组，对照组为新鲜的构树枝叶经机械粉碎后添加玉米粉10%、糖蜜2%～4%、尿素0.5%，含水量约为60%；试验组在对照组的基础上添加5×109 CFU/g布氏乳杆菌，每组3个重复，发酵10～15 d。体外发酵试验设置4组，杂交构树青贮替代花生藤比例分为0 (G0组)、30%(GS30组)、60%(GS60组)、100%(GS100组)，每组设10个重复。结果显示，试验组杂交构树青贮具有较强的酸味和芳香味，呈黄绿色，质地松散，感官品质为良好。与对照组相比，试验组杂交构树青贮的总能、pH值、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、丁酸含量均显著降低（P<0.05），粗蛋白质含量显著提高（P<0.05）。体外发酵24 h,GS60组和GS100组产气量均显著高于G0组（P<0.05）。体外发酵24 h,GS60组干物质降解率显著高于G0组和GS30组（P<0.05）；各试验组中性洗涤纤维降解率、微生物蛋白含量显著高于G0组（P<0.05）；发酵48 h，各试验组干物质、中性洗涤纤维降解率以及微生物蛋白含量均显著高于G0组（P<0.05）。体外发酵48 h,GS60组和GS100组乙丙比显著低于G0组（P<0.05）。研究表明，杂交构树青贮可以作为湖羊潜在的优质饲料原料，综合各指标结果，杂交构树青贮替代60%花生藤效果较好。

• 单位
  江西省科学院生物资源研究所; 中国科学院地理科学与资源研究所