新型食品包装材料PHB的生物合成

作者：辛嘉英; 张颍鑫; 陈林林; 夏春谷

来源：中国食品学报, 2008, (03): 5-11.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2008.03.004

• PHB
• 甲基弯菌IMV3011
• 甲烷
• 甲醇 PHB Methylosinus trichosporium IMV3011 Methane Methand

聚-3-羟基丁酸酯(Poly-3-hydroxybutyrate,PHB)作为一种新的塑料替代品,具有良好的生物相容性和生物可降解性,目前已成为食品包装领域研究的热点。甲基弯菌(Methylosinus trichosporium)IMV3011可以利用单碳碳源在非灭菌条件下胞内合成PHB。为获得能够利用低成本碳源高产PHB的菌种,对甲基弯菌IMV3011积累PHB的能力进行了研究。对碳源的种类、供给形式、供给量和培养基组分的研究结果表明,甲基弯菌对甲醇的耐受能力提高后,加入0.1%甲醇可使甲烷中的该类菌种达到较高的生长密度(2.5g/L);通过对第1阶段培养期的选择和第2阶段培养基组分(NH...