社会各界对学校食堂食品安全与食品营养的关注度在不断提高,各相关部门也在为减少食品安全事故采取相应措施。本文结合学校食堂的实际情况,就当前常见的食品安全问题进行探讨,并结合笔者的检验检测经历以及食品安全监管经验,从供应商、学校、监管部门以及培训等多方面提出提高工作质量的应对措施,以期为相关工作的开展提供参考。
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