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摘要
<正>胶东人过年,家家户户都要蒸大饽饽。过大年,蒸饽饽,这一习俗经过几个世纪的演变,不仅继承了传统文化,而且还表现出了时代特点,在长期的历史发展过程中,大饽饽由原来为了满足食用的需求,逐渐发展成为一种艺术形式和胶东独有的地域饮食文化。其中尤以胶东花饽饽为极致,现已被列入山东省省级非物质文化遗产名录。小方桌放在热乎乎的炕上,一大早,一家人喜滋滋围坐在一起。这边大人们揉面的揉面、搓馍的搓馍,那边小孩子添柴拉风箱,帮着拿笼屉,忙得也是不亦乐乎,眼巴巴就等着热乎乎的"大饽饽"出笼,孩子们知道这一吃就到了正月十五……
