贵阳市消费者对预包装食品营养标签认知度的调查

作者：李俊良; 唐会周; 陈姣姣; 王惠群; 冉晓东

来源：贵阳医学院学报, 2015, 40(12): 1348-1355.

DOI：10.19367/j.cnki.1000-2707.2015.12.016

• 食品标签
• 食品包装
• 成年人
• 认知

目的:了解贵阳市消费者对预包装食品营养标签的认知、态度和行为的现状。方法:使用自行设计并经预调查的问卷,在贵阳市6个行政区随机抽取14岁以上的消费者500名,采用调查员询问及被访者填写调查表相结合的方式进行调查。结果:调查对象中比较了解营养标签的人占11.3%,对食品营养标签上的信息能完全理解的占7.0%,认为营养标签信息基本可信的有87.7%;88.7%的消费者认为食品包装上有必要标示营养标签,12.1%的消费者在购买食品时首先选择营养价值。结论:此次调查的贵阳地区消费者对营养标签认同度高,但认知率仍然较低。

• 单位
  贵州医科大学; 公共卫生学院