目的观察物理器械灭鼠方法在美食广场的灭鼠效果。方法采用粘鼠板法监测鼠密度和灭治鼠类。结果防治过程中共捕获鼠101只,均为黄胸鼠。鼠密度从防治前的4.5%下降到灭后的0.25%,下降率为94.44%。结论餐饮食品行业采用粘鼠板集中灭鼠,可以快速降低鼠密度,是一种在餐饮食品行业安全、环保的灭鼠方法。