平顶山市2010—2019年食物中毒致病菌检出情况分析

作者：张晓琦; 张育英; 李燕

来源：河南医学研究, 2020, 29(30): 5641-5643.

• 食物中毒
• 致病菌
• 检出
• 分析

目的了解平顶山市食物中毒的发生趋势、致病菌种类,探讨其特征和规律,为食物中毒的监督检测、预防控制提供科学依据。方法对平顶山市2010—2019年疾病预防控制中心实验室检测的细菌性食物中毒样品进行汇总统计分析。结果平顶山2010—2019年10年间共发生细菌性食物中毒207起,检出致病菌69起,检出率33.33%(69/207)。共检测样品1 216份,检出致病菌样品348份,样品检出率28.62%(348/1 216)。疑似中毒起数和疑似中毒样品数呈逐年下降趋势,疑似中毒起数检出率和样品检出率呈逐年上升趋势。除不明原因致病菌外,致病菌检出起数由高到低依次为副溶血性弧菌、黄色葡萄球菌、沙门菌和志贺菌。食物中毒呈季节性分布特征,以4—9月居多,占全年总数的84.06%(58/69)。粪便标本检出率最高,达39.58%(38/96)。结论平顶山市食品安全状况良好,且食物中毒检验能力逐步提高。通过对可疑细菌性食物中毒致病菌种及不同样本的研究,发现平顶山市细菌性食物中毒好发细菌以副溶血性弧菌为主,且呈现季节性分布特征,掌握细菌性食物中毒的这些特征,为细菌性食物中毒的监督检测和预防控制提供一定的方法和依据。