鸡胗皮是良药

作者：钟鑫鑫

来源：开卷有益.求医问药, 2022, (10): 10-11.

<正>我们在家中宰鸡时，取出鸡的砂囊，就是人们常说的鸡胗，剖开后把里面的一层黄色的膜撕下来扔掉，殊不知，那层被扔掉的金黄色的膜叫鸡胗皮，在中药里面可是一味非常重要的药物，学名叫“鸡内金”，它是家鸡的砂囊内壁硬化角质层，系消化器官，用于研磨食物，药用治疗消化不良、遗精盗汗等症效果极佳，故而以“金”命名。