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摘要
在旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”中，“吃”位列第一，也是最基础的环节。美食旅游是一种正处于发展阶段的小众旅游形式，即举办地通过政府主导，多部门联合组织“美食+旅游+文化”等类型的相关节庆活动，吸引游客前往，达到提升城市知名度、推广美食文化、促进消费的目的。但是，美食旅游在开发的过程中普遍存在同质化现象明显、品牌影响力不强、旅游产品缺乏吸引力等问题。文章以海南儋州旅游美食博览会为例，总结儋州市举办该项节庆活动的亮点以及存在的问题，提出有针对性的建议，为未来将旅游美食博览会打造成为儋州市的特色品牌提供参考。
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