高效液相色谱法同时测定奶味饮料中的香兰素和乙基香兰素

作者：孙雪梅; 许强; 孙晓萌; 王轶鹏; 张志涛; 孟凡达^*

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(17): 6023-6027.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.17.039

• 高效液相色谱
• 食品添加剂
• 香兰素
• 乙基香兰素
• 快速检测

目的建立高效液相色谱法同时测定奶味饮料中的香兰素和乙基香兰素的检测方法。方法样品经含5%乙酸的乙腈溶液提取液提取,超声处理后,使用乙腈定容,高速离心后上清液过0.22μm微孔滤膜。使用高效液相色谱检测,检测波长308nm,外标法定量。结果本方法前处理简便易操作,香兰素和乙基香兰素在0.1～100μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,以3 S/N作为最低检出限,方法的检出限均为0.02μg/mL,加标回收率分别为97.0%～101.1%、96.0%～100.5%,相对标准偏差小于5%。结论该方法操作简便,准确度高,重现性好,适合奶味饮料中的香兰素和乙基香兰素的快速测定。

• 单位
  山东省医学科学院基础医学研究所; 山东第一医科大学