海南餐饮服务人员职业综合素质的现状与改进措施

作者：邱宝珠

来源：考试周刊, 2015, (05): 105-107.

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具备较高职业综合素质的餐饮服务人才短缺已成为当今海南餐饮企业发展面临的一个突出问题。本文从餐饮服务人员在职业道德、业务、身体及心理等方面应具备的职业素质,针对海南餐饮服务人员职业综合素质现状,提出几点改进措施,希望对海南餐饮业的发展有所帮助。