<正>食品的安全和质量涉及到众多环节和因素,无论是原材料、储存,还是运输、加工环节都会由于生物、化学、物理、人为的因素对食品的安全性和质量方面造成影响。食品质量监管是对这些环节进行针对性的管控,从而切实保证国家食品环境的安全。质量管理在国内食品安全方面的重要性。首先,食品质量管理能够保障消费者的生命健康,这是食品监管的首要目的。通过对食品进行一系列的质量管理可以对流向市场的食品进行严格把关,将不符合生命健康的食品筛选出来,使老
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