云龙茗毫的半机械化制作工艺

作者：覃文波; 向安清

来源：中国茶叶, 2020, 42(06): 52-57.

• 名优茶
• 半机械化
• 半手工
• 加工
• 云龙茗毫

云龙茗毫茶采用半机械化半手工的传统工艺,经摊青—杀青—揉捻—炒二青—整形提毫—干燥提香等工序精细加工而成,其中杀青、揉捻、炒二青用机器加工,干燥做形和提香用传统手工方式加工,成茶条索紧细圆直,满披白毫,香气滋味品质极佳。