牛文化

作者：苏咏农

来源：农家致富, 2019, (09): 64.

<正>【起源与传播】史前时期在欧亚大陆广泛分布的原牛,是世界各地家牛的始祖。普通牛的驯化,距今至少已有6000年的历史,黄河流域牛的驯化史可以追溯到传说中的伏羲氏时代。到春秋、战国时代,已出现优秀的牛种。现代著名的秦川牛,奠基于唐代,毛色则以