“发酵工程实验”课程是应用于生物科学专业的专业核心课,旨在培养和锻炼学生在发酵领域的基本实验技能,为从事生产实践奠定良好实验技能基础。项目教学法体现了课程教学以实施课程项目为主线,以学生作为学习主体,教师则作为引导者的一种新型教学方法。探讨分析了关于项目教学法在“发酵工程实验”教学中的应用策略及注意事项,旨在探索出利于培养和锻炼学生综合素质能力的教学模式。
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