LED光色对肉杂鸡屠宰性能光色对肉杂鸡屠宰性能、肉品质和血液生化指标的影响

作者：武晓红; 席磊; 祁艳霞; 赵芙蓉

来源：中国家禽, 2016, 38(22): 36-40.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2016.22.008

• 光色
• 肉杂鸡
• 屠宰性能
• 肉品质
• 生化指标

为研究不同LED光色对肉杂鸡屠宰性能、肉品质和血液指标的影响,试验将72只20日龄健康817雌性肉杂鸡随机分为4组,每组3个重复,每个重复6只鸡,分别采用LED白光、蓝光、红光和黄光,各组光照强度为3.55.0 lx,光周期为23L∶1D,其他饲养管理条件一致。结果表明:蓝光组和黄光组的腿肌率显著高于白光组和红光组(P<0.05);蓝光组、红光组和黄光组的肝脏重显著高于白光组(P<0.05);黄光组的心脏重显著高于白光组、蓝光组和红光组(P<0.05);蓝光组和红光组的甘油三酯显著高于白光组(P<0.05);各组间屠体率、全净膛率、胸肌率、肌胃重、胸肌和腿肌的滴水损失和剪切力及血清葡萄糖、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总蛋白和白蛋白差异不显著(P>0.05)。LED蓝光和黄光可改善肉杂鸡屠宰性能,LED蓝光和红光增加血清中甘油三酯含量,不同LED光色未显著影响肉杂鸡肉品质。

• 单位
  动物科技学院; 河南科技大学; 河南牧业经济学院