本发明公开了一种来源于类芽孢杆菌的新型普鲁兰酶及其编码基因与应用。所述来源于类芽孢杆菌的新型普鲁兰酶,其氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示。所述新型普鲁兰酶的编码基因pulA,核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该普鲁兰酶为?型普鲁兰酶,能够在Escherichia coli BL21(DE3)中进行异源表达。该重组普鲁兰酶的分子量约为76.95 ku,比酶活达508.8 U/mg。本发明提供的来源于类芽孢杆菌的新型普鲁兰酶,可应用于淀粉加工、医药、化工、食品等相关行业。
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