黑豆花色苷提取工艺的优化

作者：张利; 高金; 李秀花

来源：吉林农业, 2018, (19): 72-73.

DOI：10.14025/j.cnki.jlny.2018.19.032

• 黑豆种皮
• 超声波提取
• 花色苷

分别对去皮黑豆和黑豆种皮提取后,选用黑豆种皮作为原料。通过对超声提取和普通醇提两种方法黑豆花色苷提取率的比较,选用超声提取法进行单因素试验,最后通过正交实验确定最佳提取参数为乙醇体积分数70%,料液比1∶40,超声波提取30min时提取率为90.85%。

• 单位
  吉林农业科技学院