不同授粉组合对‘威海金’苹果果实品质的影响及综合评价

作者：宿夏菲; 崔雪丽; 毛云飞; 尹伊君; 秦鑫; 刘杨博; 隋静; 吕毅; 杨鹤; 沈向^*

来源：山东农业科学, 2023, 55(01): 55-62.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2023.01.008

• ‘威海金’苹果
• 海棠授粉
• 花粉直感
• 果实品质
• 综合评价

本试验以‘国光’苹果授粉为对照，设置‘盈香’‘盈雪’和‘红玉’3个海棠品种授粉‘威海金’苹果，研究4个授粉组合苹果果实是否产生花粉直感现象，以及苹果果实内在外在品质、香气成分及其含量，并采用遗传多样性分析、相关性分析和主成分分析方法对4个授粉组合果实品质指标进行综合评价，为‘威海金’筛选高效授粉树提供参考。结果表明，4个授粉组合‘威海金’苹果果实内在外在品质、香气成分及其含量存在着显著差异。12个果实品质指标中，可滴定酸、糖酸比、固酸比、VC和类黄酮的变异系数较大，为13.64%～20.40%,其余7个指标的变异系数较小。部分果实品质指标间存在着显著或极显著相关性。主成分分析中，所提取前两个主成分的累计方差贡献率达92.85%,能综合反映授粉果实品质的大部分信息。综合得分结果显示，3个试验设置授粉组合苹果果实的综合品质均优于对照‘威海金-国光’,‘威海金-盈香’品质最佳。综之，不同授粉组合‘威海金’苹果果实内在外在品质、香气成分及其含量存在差异，花粉直感现象明显，‘盈香’为‘威海金’的首选授粉树。

• 单位
  农业科学院; 山东农业大学; 作物生物学国家重点实验室