<正>全球大部分地区牛、羊肉价格普遍昂贵,猪肉和鸡肉相对便宜。与牛、羊肉相比,鸡肉的价格虽便宜一半,但单位重量蕴含的蛋白质跟牛肉不相上下。据英国杂志《经济学人》报道,在过去近30年间,代表富余经济体的经合组织国家(年人均可支配收入超过3万美元),人均牛肉消费量略微下降,鸡肉消费量跃然增长70%,从1990年的17.7公斤上升
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