1991—2018年中国国审小麦品种产量与品质相关性状的变化趋势分析

作者：郝天佳; 曲文凯; 赵金科; 邓肖; 张霞; 李柯煜; 徐学欣^*; 赵长星^*

来源：中国粮油学报, 2023, 38(08): 84-93.

DOI：10.20048/j.cnki.issn.1003-0174.000206

• 小麦
• 国家审定
• 品种
• 产量
• 变化趋势

为研究品种更替过程中产量与品质的相关性状的发展方向提供理论依据，搜集1991—2018年521个国家审定小麦品种的产量与品质相关性状。结果表明：随着品种和年份的更替，产量和蛋白质含量均极显著提高，小麦株高极显著降低；在穗数提升的条件下穗粒数和千粒重保持稳定，三者对产量的影响大小的顺序为穗数>穗粒数>千粒重；沉降值、稳定时间、延展性、最大延阻力、拉伸面积呈升高趋势，吸水率呈下降趋势，即面团流变学特性提升，硬度、湿面筋含量下降，容重提升。因此，随着年份与品种的更替，国家审定小麦品种产量的极显著增加是三要素共同作用的结果，面团流变学特性提升，硬度、吸水率和湿面筋含量下降，蛋白质含量、容重极显著提升。

• 单位
  青岛农业大学