青贮玉米优良乳酸菌的分离与筛选

作者：席琳乔; 吴书奇; 史卉玲; 刘慧; 马春晖

来源：贵州农业科学, 2016, 44(03): 102-105.

• 青贮玉米
• 乳酸菌
• 分离
• 鉴定
• 新疆

为改善和提高青贮饲料的品质提供优良菌种,采用MRS平板分离、生理生化分析和16SrDNA鉴定相结合的方法对新疆阿克苏地区青贮玉米(Zea mays L.)中乳酸菌的种类、形态学及生理生化特性进行研究。结果表明:从青贮玉米分离到10个菌株,其中,2株为地衣芽孢杆菌(Bacillus lichenniformis),2株为面包乳杆菌(Lactobacillus crustorum),4株为鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus),2株为干酪乳杆菌(L.casei),均为异型乳酸菌。地衣芽孢杆菌(B.lichenniformis)在pH 3.03.5能生长,其他菌不生长或者生长较弱,但在pH 4.08.0均能生长;10个菌株均可在6.5%和8.0%NaCl条件下生长;地衣芽孢杆菌(B.lichenniformis)的生长速度快、产酸性能好,可作为制作青贮饲料的优良菌株。

• 单位
  塔里木大学; 动物科学学院; 新疆生产建设兵团; 石河子大学