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摘要
本研究以湖州长兴的儿童以及儿童家长为研究对象,通过问卷、访谈等途径来调查农村儿童食品安全问题,揭示存在的问题并提出建议。研究发现:1.当前的农村儿童家长普遍关注食品安全问题,会控制食品选择范围,但有些家长把子女喜好作为选购食品的主要因素,对儿童自己购买零食方面并没有给予足够重视和进行正确的引导;2.农村儿童存在食用零食的质量大多比较低劣,偏食,挑食,饮食清洁习惯不好,用餐不规律,偏食情况很明显等问题。研究建议:1.重视家庭教育层面,提升食品安全意识;2.加强学校的食品安全教育。
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单位浙江省立同德医院; 杭州师范大学
