食品安全立法需要实现食品对于人的安定和保全。而"食品安全"的法语义则显现出两个指向:一是对食品不安全的否定,是一种消极定义,体现国家消除不安全食品的积极义务;二是以人为核心表达食品安全规范的人本主义思想。在法律制定上,"食品安全"的法语义折射出对人体健康的保障价值,因此要将"危害"的概念进行模糊化处理;"食品安全"定义中"应有营养要求"的表述也需要在立法中体现出来。在法律适用上,"食品安全"的法语义可以起到释明模糊概念的作用,并能通过对法秩序的确立和续造法律以填补法律本身的漏洞。
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