保健胶囊中磷脂酰胆碱的UPLC检测及质谱确证

作者：王斌; 陈意光; 温少楷; 吴楚森; 陈伟力; 李洪燕; 吴玉銮; 罗海英

来源：现代食品科技, 2015, 31(07): 336-341.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2015.7.052

• 保健胶囊
• 磷脂酰胆碱
• 超高效液相色谱
• 超高效液相色谱-质谱/质谱

建立了保健胶囊中磷脂酰胆碱的超高效液相色谱(UPLC)测定和超高效液相色谱-质谱/质谱(UPLC-MS/MS)确证方法。样品经直接稀释或液液分配除杂,采用BEH HILIC色谱柱分离,以甲醇和异丙醇为流动相进行等度洗脱,二极管阵列(PDA)检测器进行定量分析,采用UPLC-MS/MS电喷雾离子源正离子(ESI+)-多反应监测(MRM)模式进一步确证。仪器检出限为0.001 mg/m L,线性范围在0.005 mg/m L到0.100 mg/m L之间。采用阴性大豆油进行添加回收实验,6个浓度水平的平均添加回收率为83.3%,平均相对标准偏差为4.5%。用该方法测定标示值为11.4 g/100 g的保健胶囊样品,平行测定检测结果分别为8.93 g/100 g和8.76 g/100 g,相对标准偏差3.02%和0.60%。结果表明,该方法准确,快速,适用于保健胶囊中磷脂酰胆碱的检测和确证。

• 单位
  广州质量监督检测研究院