炸“门栓”与清明果

作者：郑岳; 谢静

来源：广东第二课堂(下半月中学生阅读), 2019, Z1: 33.

<正>过年时,爸爸和奶奶一起做了两道特殊的点心:炸"门栓"、清明果。这可是我老家——江西上饶的两道王牌点心。一辣一苦,一硬一糯,辣的却带有一丝甜味儿,苦的却带有一丝凉意。与顺德的甜点是完全不同的。江西上饶有许多小山包,而那些小山包上是铺天盖地的苦艾草。墨绿色的苦艾草虽然非常苦,但它却有股非常特别而且浓郁的清香和凉意。可奇怪的是牛羊都不吃!但山包脚下的老人很喜欢它们,苦艾

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  广东顺德德胜学校