<正>中国是世界三大农作物驯化地之一,种植历史悠久,作物品类丰盛。但有一个事实或许会出乎我们的意料,那些如今在餐桌上司空见惯的食材,未必都是中国的"土著"作物。一些外来作物被请进中国百姓厨房的历史,可能比我们想象中要短得多。小麦、土豆、番薯、洋葱、菠菜、西红柿……这些作物的引进不仅影响着国人的饮食口味和膳食结构,还参与造就了今天中国的农业地理格局。这些
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