摘要

<正>并不是所有人都需要通过低盐饮食来预防高血压。近年来,从世界卫生组织到各国的膳食指南,均提倡要低盐饮食。那什么是低盐饮食呢?食盐由氯和钠组成,是食物烹饪或加工食品的主要调味品。世界卫生组织推荐健康成人每人每天摄入的食盐量不应超过6克,低盐饮食则要求每人每天的食盐量不超过3克(或酱油15毫升)。除在饮食烹调中减少食盐用量外,还不能食用那些用盐腌制的含盐量高的食品,如咸鱼、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。

  • 单位
    四川大学华西医院