动植物检验检疫学是食品质量与安全专业应用性很强的核心课程之一,针对目前该课程课堂教学以理论为主,与实际应用结合不紧密,缺乏贯穿整个课程的案例资源的教学现状,本文从选取合适的教学案例、组织学生对案例进行研讨、对案例教学进行恰当的评价总结、建立合理的案例教学考核体系四个方面入手,对动植物检验检疫学这门课程进行了案例式教学的应用与探索。
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