向日葵盘精油的化学成分及抗氧化活性

作者：何昶毅; 高潇涵; 李泽文; 刘玲玲; 孙彤彤; 陈小强^*

来源：生物质化学工程, 2020, 54(01): 43-48.

• 向日葵
• 精油
• 化学成分
• 抗氧化活性

为明晰采收后向日葵盘精油的成分及其体外抗氧化活性,应用水蒸气蒸馏法提取采收后向日葵盘精油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析其化学成分,通过DPPH自由基和ABTS自由基清除法对精油的体外抗氧化活性进行测定。结果显示:从向日葵盘精油中共鉴定出49种化学成分(占精油总量91.16%),其中α-蒎烯(28.22%)、柠檬烯(6.55%)、α-蛇麻烯(4.99%)、反式-β-金合欢烯(3.58%)和莰烯(3.39%)为其主要成分。向日葵盘精油具有一定的体外抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基的半数有效浓度(EC50)值分别为0.47、 0.30 g/L,明显高于阳性对照BHT的EC50值(分别为8.21和6.16 mg/L)。

• 单位
  生命科学学院; 西藏农牧学院; 东北林业大学