摘要

<正>中国农历鼠年春节临近,众多商家正迎来一波年货购置潮。在餐饮业和居民的年货采购计划中,调味品应独占鳌头,成为节日制作美食不可或缺的首选。真可谓,产品虽小,市场却非常广阔。通常来说,调味品属于日常消费品,具有市场需求稳定的特性,存在明显的周期性和季节性特点。伴随着人们饮食习惯和消费理念的改变,调味品从简单的"油盐酱醋"发展成如今的品类丰富、分类繁多。调味品市场发生了巨大变化,行业也随之转型升级,走上了规模化、健康化发展道路。据中国调味品协会"著名品牌企业100强"数