葡萄及葡萄制品中氟噻唑吡乙酮的测定

作者：王玉梅; 刘真; 刘其南; 刘新梅; 凌睿; 孙小杰^*

来源：食品科技, 2022, 47(11): 279-283.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2022.11.028

• 高效液相色谱-串联质谱
• 葡萄及葡萄制品
• 氟噻唑吡乙酮

建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定葡萄、葡萄干及葡萄酒中氟噻唑吡乙酮残留量的方法。葡萄及葡萄制品采用0.2%甲酸乙腈溶液提取，分散固相萃取净化，以Waters ACQUITY UPLC BEH C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为色谱柱，乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相，梯度洗脱。电喷雾离子源正离子模式，多反应监测(MRM)进行检测。结果表明，氟噻唑吡乙酮在10～100 ng/mL线性关系良好，相关系数大于0.99，各加标水平的平均回收率为95.1～102.3%，相对标准偏差小于4.1%。该方法前处理方便简单、定量准确，能较好地检测葡萄及葡萄制品中氟噻唑吡乙酮的残留量。

• 单位
  南京市食品药品监督检验院