我国消费者对外卖食品安全KAP调研与分析

作者：马长路; 陈蕊; 李淑荣; 汪长钢; 程雪华; 邢霁云; 田璐; 曲爱玲^*

来源：农产品加工, 2023, (10): 91-98.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.05.048

• 消费者
• 外卖食品安全
• KAP

如今，外卖食品已经成为大多数消费者日常饮食的首选，而外卖食品安全则成为我国食品安全的重点关注之一。通过对消费者外卖食品安全知识（Knowledge,K）、态度（Attitude,A）和行为（Practice,P）的调研，从消费者的角度分析目前我国外卖食品安全是否得到保障，并为提高我国外卖食品安全质量与外卖食品安全的发展给予指导与建议。

• 单位
  北京农业职业学院; 北京农学院