食用菌菌糠的综合利用现状

作者：吴思; 孙长龙; 张倩楠; 马信; 齐笑萱; 张阳^*

来源：生物化工, 2020, 6(06): 133-135.

• 菌糠
• 食用菌
• 食用菌菌糠
• 综合利用

近年来,我国食用菌产业发展迅速,规模愈加庞大,已成为食用菌产业大国,经采收后会产生大量的食用菌菌糠。菌糠的不合理利用会引发环境污染,同时也是资源上的一种浪费。本文对食用菌菌糠的基础特性及综合利用现状进行综述,并对其利用前景进行展望,为进一步研究提供理论支持。

• 单位
  沈阳师范大学