科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
“药食同源”在我国有着非常悠久的历史。在古代，劳动者认识到药食同功但亦有界限，并产生了药食两用物品。随着社会的发展，人们对药食同源类食品的需求逐渐上升，药食同源产业也是国家发展“健康中国”战略中的重要环节。在此大背景下，药食同源产业如雨后春笋般涌现，同时对产业的管理和食品安全等问题接踵而至，给大众的身体健康和日常消费造成一定困扰，同时也会对药食同源产业的品质和信誉产生不良影响，可能会阻碍药食同源产业向好向上成长。本研究从历史书籍、相关文献和标准法规入手，阐述“药食同源”的历史渊源和“药食同源”的概念、管理办法、药食同源物质名单及药食同源物质的安全问题，并对药食同源中药材的发展做出展望，期望为药食同源类中药材的研究和应用提供一定支持。
- 单位
