蛹虫草中超氧化物歧化酶提取工艺的研究

作者：周荣芬; 朱婧; 黄磊; 李妍; 施以茹; 邹晓莉

来源：现代预防医学, 2015, 42(20): 3770-3773.

• 超氧化物歧化酶
• 蛹虫草
• 提取工艺
• 响应曲面

目的研究基酒提取蛹虫草子实体中超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)的主要因素和最适条件,以期取得满意的提取效率。方法以温度、酒精度、粒度、时间、投料比及提取方式作为考察因素,通过Design Expert 8.0设计实验方案,响应曲面法进行数据处理,建立蛹虫草中SOD的提取因素与提取效率的回归模型,得到基酒提取SOD的最适条件。结果根据回归模型,得到基酒提取蛹虫草子实体中SOD的最佳工艺为:投料比为1∶100,蛹虫草粉碎后,用酒精度60°的基酒提取1 d,每天氮吹搅动20 min。结论所建立的回归模型有效,在最适提取条件下,SOD的理论最大得率为877.3 U/g。

• 单位
  公共卫生学院; 成都市武侯区疾病预防控制中心; 四川大学