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摘要
目的 对当地常见的富锶蔬菜进行复核和人工种植,研究品种及环境因素对蔬菜中锶含量的影响规律。方法 针对前期调查中富锶植物的分布规律,对含锶量较高、生长迅速、便于多次采样的绿叶蔬菜进行大棚种植,并用富锶水浇灌,采样后测定锶含量。结果 所有检测的35种共229份蔬菜样品中,有9种蔬菜样品的平均含锶量超过1.0 mg/kg,与前期普查结果基本相符;其中,地皮菜鲜重含锶量5.17 mg/kg,显著高于其他蔬菜(P<0.05),小白菜和苋菜含锶量高于黄瓜和马铃薯(P<0.05),且含量较为稳定;马铃薯、黄瓜、菜豆和韭菜,富锶水浇灌后,含锶量提高不明显(P>0.05)。结论 不同品种蔬菜富集锶的能力差异较大,葫芦科(平均值0.32mg/kg)、茄科(平均值0.36mg/kg)富集锶的能力较差,而苋科(平均值2.47mg/kg)和十字花科(平均值2.25 mg/kg)等叶菜类富集能力较强;富锶水浇灌能提高植物含锶量,但效果不显著。
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